高考一种美味_一种美味高考真题

1.高考一日三餐食谱

文章采用了"欧-亨利"式的结尾，意料之外，却在情理之中。

一个六岁孩童，在那个物质匮乏的年代将一条草鱼捧到母亲眼前时，母亲的眼中现出一种"陌生的光"，哥哥们、父亲看到这条鱼后眼中流出的是同样的眼神。

为了将这条小鱼烹出美味，母亲狠心换来过年才会吃的豆腐，父亲在灶前保持笑意，这种微笑在平时很难看到。

当鱼的香气弥漫了整个屋子的时候，六岁的孩童第一次知道，鱼的味道原来是这样的，新鲜的让人稍稍发晕。

这是一次愉快的晚餐，父亲难得开口说了话，"三子(6岁孩童)该上学了"。

"美味"结束后，两个哥哥回屋睡觉，明天还有农活要做;父亲要烧制猪食，给牛喂草，让羊进圈。

就在烧制猪食的过程中，父亲在柴火堆碰到软软的东西，就是那条草鱼。

原来，那条鱼从来不曾做成鱼汤，一家人心中的美味也不过是主观臆断的"鱼汤"。

文章最后一句:现在，它早已死了，只是眼里还闪着一丝诡异的光。

但这道诡异的光，早已远离物质匮乏、精神贫瘠的那个时代的高考生们已经无法理解。

"为什么会是一道诡异的光?诡异的光是什么鬼?"

作者巩高峰在微博上回复网友:就是有点说不出来的难受，觉得生活太诡异。

"只有经历过物质精神匮乏的年代才能读懂"

"为什么中考是穷人吃牡蛎，高考是穷人吃鱼?""请问鱼到底吃了没?困惑。""我以为文中的妈妈买了块鱼豆腐。""为什么要煲汤，红烧不好吗?"

高考语文科目结束后，考生纷纷在巩高峰的微博下留言。

很显然，微博上的年轻人已经不能理解作者的故事情节和思路。

巩高峰也觉得，年纪大的老师能读懂，也有这种审美，但是现在的小孩子没有这种经验。

但年纪长的人可能很少在自媒体活跃。一位网友的妈妈读完这篇文章后很有感慨。她说，只有经历过那种物质匮乏、精神匮乏的年代的人，才能读懂这篇文章。

一位外婆读完这篇文章后眼泪婆娑，她明白那锅"鱼汤"的味道，虽然锅里面并没有鱼，但是那个晚上时如何的其乐融融，不用考虑明天有没有米、不用想明天是否要收割，那个晚上是期盼天天如此的晚上。

文章正文

他清晰地记得，六岁那年夏天的那个傍晚，当他把一条巴掌大的草鱼捧到母亲面前时，母亲眼里第一次出现了一种陌生的光。他甚至觉得，他在母亲眼里一定是突然有了地位的，这种感觉在随后下地干活回来的父亲和两位哥哥眼里也得到了证实。

他有些受宠若惊。此前，他的生活就是满村子蹿，上树掏鸟窝，扒房檐摘桃偷瓜。因此，每天的饭都没准时过，啥时肚子饿了回家吃饭，都要先挨上父亲或母亲的一顿打才能挨着饭碗的边儿。

那天不一样，母亲把双手在围裙上擦了又擦。母亲终于接过那条鱼时，他忽然有一点点失望，那条本来大得超出他意料的鱼，在母亲的双手之间动弹时，竟然显得那么瘦小。

准确地说，在那之前他没吃过鱼，唇齿间也回荡不起勾涎引馋的味道。他相信两个哥哥应该也极少尝过这东西。在母亲的招呼下，他们手忙脚乱地争抢母亲递过的准备装豆腐的瓷碗。豆腐，是跟年联系在一起的东西了。天!为了那条鱼，母亲要舀一瓷碗的黄豆种子去换半瓷碗的豆腐来搭配。隐隐约约地，他有了美味的概念，还有慢慢浓起来的期待。

父亲坐在灶前一边看着火苗舔着锅底，一边简单地埋怨了几句，似乎是嫌母亲把鱼洗的太干净了，没了鱼腥味。这已经是难得的意外了，平日里，父亲一个礼拜可能也就说这么一句话。父亲埋怨时，母亲正在把那条鱼放进锅里，她轻手轻脚，似乎开了膛破了肚的草鱼还会有被烫痛的感觉。父亲笑了笑，带着点儿嘲意。母亲嗔怪着说，你笑什么笑!鱼真的还没死，还在锅里游呢。说着，母亲还掀了锅盖让父亲看。父亲保持着笑意，不愿起身。

母亲拿着装了葱段蒜末的碗，就那么站着等水烧开。

他则坐在桌前，看这一切时他是不是双手托着腮?他忘了。反正所有的记忆都是那条鱼和围绕着那条鱼而产生的梦一般陌生的气息。那天什么活都不用他干，他是这顿美味的缔造者，可以游手好闲。父母的举动让他觉得他有这个资格。

在豆腐到来时，母亲甚至都没来得及埋怨一下一贯喜欢缺斤短两的豆腐贩子，因为豆腐马上就被切成块下了锅。美味，让他带着很多的迫不及待，还有一点点的张皇。张皇什么呢?鱼都在锅里了，它还能游回村头那条沟里去?不过这种张皇让他有点儿熟悉，在沟里捉到鱼时他也这么心慌来着，因为连他自己都不相信，那条沟里竟然会有鱼。

来不及细细回味了，豆腐一下锅，屋子里顿时鲜香扑鼻。他是第一次知道，鱼的味道原来是这样的，新鲜的让人稍稍发晕。在鱼汤从锅里到上桌之间，他拼命地翕动鼻翼，贪婪地往肺里装这些味道。他相信装得越多，回味的时间就越长。

至于那锅鱼汤具体是什么滋味，他倒完全不记得哪怕一点儿细节。因为全家吃饭喝鱼汤的状态都有些鲁莽，只有嘴唇和汤接触的呼呼声，一碗接一碗时勺子与锅碰撞的叮当声，还有一口与另一口之间换气时隐约的急促。

那天饭桌上的气氛也不一样，一家人习惯的默不作声完全没了踪影，父亲开口谈天气了，两个哥哥则说了今年可能的收成。而母亲，只是嘴含笑意，一遍又一遍地给大家盛汤。

最后，父亲说了一句有点儿没头没脑的话，父亲说，三子该上学了。

他就叫三子。如今回想起来，对鱼汤食不知味的原因应该就是这句话。两个哥哥没进过一天学校的大门。现在到了他三子，父亲说他该上学了。该，就是要，快要的意思。他忘了两个哥哥投过来的眼神的内容，他忘了鱼汤是什么味道，他忘了那个晚上的一切细节。

美味?美味是什么味呢?当他终于能背着书包从村头墙角中出来，扭捏地走进学校的大门，他离美味的书面意思越来越近。但是，他知道美味的真正意思并不是之后的上学，仍然是有鱼的那天晚上--

两个哥哥忽然就饱了，先后离开桌子回屋睡觉，可是鱼汤每个人起码还可以盛两碗。他们没解释为什么，也不用解释，地里的活要起早贪黑，否则这种鱼加豆腐的美味只能还是好多年享受一次。父亲愣了愣，恢复了以往不苟言笑的表情。母亲端着碗，出神，她似乎用眼神示意过父亲别口不择言，但是现在她卸去了笑容，朝着屋外黑糊糊的夜空，一直出神。

可是羊要进圈，牛要喂草，猪还要吃食。都这么愣着不能解决一点儿问题。他起身去做，也只有他还有心情做。

坐在灶前添柴火煮猪食时，已经是最后一件事了。把火点着，添第二把柴火的时候，他就抓着了一个黏黏软软的东西，凑到灶前的火光里一看，是那条鱼!从锅里蹦到地面，它显然已经超越了极限。现在，它早已死了，只是眼里还闪着一丝诡异的光 。(浙江高考版本，原文有删改)

高考一日三餐食谱

高考吃什么食物寓意最好

高考吃什么食物寓意最好，对于考生家长来说，孩子在这段时间的吃、穿等后勤工作是一点马虎不得的。而且很多同学们和家长都很想知道高考吃什么食物寓意最好，以下是我收集的相关信息。

一、早餐粥（寓意“万事周全”）

早餐的营养一定要全面，主食、鸡蛋、蔬菜、水果、牛奶最好一个都不能少。而一碗好粥可以通过添加不同食材在长时间的熬煮中释放营养，喝起来也会让肠胃舒服，好消化又好吸收。这里推荐清热祛湿的红豆薏米粥，主要考虑到夏天孩子们吃冷饮后体内会有湿气，有些考生在考前会因肠胃不适、闹肚子而影响正常发挥。

红豆薏米粥的做法、

原料、红豆半碗，薏米一碗，红枣、桂圆肉、冰糖适量

制作方法、

1、将薏米与红豆洗净后提前泡发，红枣和桂圆肉洗净备用。

2、将泡好的薏米、红豆、红枣和桂圆肉放入电饭煲中，按煮粥键即可。[最好是头天晚上预约煮粥，省时间。

3、粥快熬好时加入适量的冰糖即可。

二、卤猪蹄（别称“状元蹄”）

卤猪蹄之所以叫“状元蹄”，源自一个故事、话说在光绪年间，贵州青岩有个考生叫“赵以炯”准备赴京赶考，启程之前，母亲担心他在路上饮食不习惯、吃不好，于是就为他卤了一锅猪蹄带在路上吃，不料最后果真金榜题名，成为了状元。从此，青岩卤猪蹄不仅成为了青岩有名的美食，“状元蹄”也因此而得名。

还有人说、吃了熟猪蹄，考试“题熟”，一定能比平时多考不少分。

卤猪蹄的做法、

原料、猪蹄2个，酱油、姜、葱、蒜、八角、大料、料酒、冰糖、香叶、桂皮、草果、香叶适量

制作方法、

1、将猪蹄斩成小块并清洗干净后，凉水入锅、加入姜片、葱结、料酒焯水，待猪蹄焯至变色、煮出血沫后捞出，用温水清洗干净。

2、火上坐锅，锅热倒油，爆香葱姜蒜后，下入八角、香叶、桂皮、草果、冰糖，再加入酱油，翻炒出香味后倒入热水，大火烧开。

3、水烧开后，放入猪蹄，大火煮开转小火焖1个小时左右后，加入老抽、盐调色调味，再小火继续焖1个小时，直至可以用筷子轻松插入皮肉中即可。

三、吃牛肉（寓意“牛气冲天”）

考前这几天，孩子复习会更加辛苦，脑力体力都会感到很累，这时，要适当多吃些牛肉，因为牛肉的蛋白质含量特别丰富，如果多吃怕孩子上火，可以搭配苦瓜一起来吃，不仅营养还寓意着孩子“牛气冲天”，自信百倍、高考取得好成绩。

苦瓜炒牛肉的做法、

原料、苦瓜1条，胡萝卜半根，牛肉200克，姜丝、蒜片、食用油、生抽、老抽、淀粉、食盐适量

制作方法、

1、把牛肉切成薄片后放入碗中，加入适量姜丝、盐、食用油、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、苦瓜切成片，放入碗中，加入适量盐腌10分钟后用清水清洗2遍，胡萝卜切片备用。

3、火上坐锅，锅热倒油，油热后先下入蒜片爆香，再倒入苦瓜片、胡萝卜片，翻炒片刻，八成熟时出锅装盘备用。

4、锅中再倒些底油，油热后下入牛肉，大火爆炒，待七成熟时倒入苦瓜、胡萝卜，翻炒均匀后，加适量生抽、食盐调味，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

四、吃鲤鱼（寓意“鲤鱼跳龙门”）

传说只要鲤鱼能够跳过龙门，就会变化成为真龙。后来人们常用“鲤鱼跳龙门”来比喻中举、升官等飞黄腾达之事。而且鲤鱼不仅肉质鲜美，还含有大量的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。所以考前吃鲤鱼再合适不过了，下面推荐红烧鲤鱼的做法。

红烧鲤鱼的做法、

原料、鲤鱼1条，葱花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉、生抽、老抽、料酒、食盐、水淀粉适量。

制作方法、

1、将鲤鱼清理干净后，打上花刀，抹上料酒、食盐，入底味后腌10分钟。

2、火上坐锅，锅热倒油，油热后将鲤鱼放入锅中煎，等底部煎至焦黄之后，翻个面将另一面也煎至焦黄，然后盛出装盘备用。

3、锅内留底油烧热，再放入葱花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉，炒香后放入适量清水，再加入适量生抽、老抽、盐调色调味。

4、待锅里的汤水煮开后，放入鲤鱼，大火煮开之后，转小火炖10分钟，等锅里的汤汁不多时，淋入少许的水淀粉，大火将汤汁收浓就可以出锅装盘了。

五、吃鸡翅（寓意“大鹏展翅”）

鸡翅是孩子们最喜欢的肉食之一，“可乐鸡翅”、“红烧鸡翅”、“炸鸡翅”、“酱鸡翅”都是停不了口的美味。在考前给孩子做盘鸡翅，象征着大鹏展翅，绝对是最助力的美味了。下面，推荐蒜香鸡翅的做法、

蒜香鸡翅的做法、

原料、鸡中翅一斤、青红椒圈、蒜末、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食盐适量。

制作方法、

1、鸡翅先洗净并用清水泡1个小时，待血水泡出后，再次清理干净，放入大碗中，加入适量食盐、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、蒜末，用手揉抓均匀腌制半小时备用。

2、鸡翅腌好后，火上坐油锅，油温五成热时放入鸡翅，炸制定型以后再翻动，二面金黄后控油捞出。

3、锅中留少许底油，油热后下入蒜末、青红椒圈炒香，然后再放入炸好的鸡翅翻炒。翻炒均匀就可以出锅装盘了。

高考吃什么食物寓意最好

1、鱼跃龙门

老一辈有句话、多吃鱼，脑袋更聪明。鱼肉是很适合学生吃的，这段时间考生用脑过多，做个清炖鲤鱼，不怕营养跟不上。其实做鱼的方法可以有很多种，常见做法有炸，煎，炖，煮，蒸，高考前不易吃油腻食物，做鱼不能用炸和煎，因此清炖鲤鱼是最好的烹饪方式，这样做出来的鱼不仅看起来也大有食欲，而且口感鲜美。鱼中含有许多维生素，是补充营养的最好方法，而且吃鱼还有健脑益智的作用，对高考生来说是一道不错的菜肴。

2、万事粥全

高考这两天对考生来说不仅消耗体力，而且也很消耗脑力，这时来一碗红豆薏米粥补充好能量，奋战高考，这款粥是专门应对清晨有点忙乱的考生。因为红豆的淀粉含量是比较高的，所以经常用来做豆沙或红豆粥的，一碗红豆薏米粥，不仅能清热解毒，还能调节考生的血糖，尤其对女生的身体有好处。考生喝碗粥正好可以祛除这几天因为炎炎夏日吃冷饮而留在体内的寒气和湿气，这样在考场上精神饱满，万事从容应对。

3、牛气冲天

牛气冲天也称为烤牛肉，夏天天气比较热，温度也高，考生这两天不分日夜紧张的复习，导致大脑和体力都会比平时更加劳累，这时侯应该多吃点高营养的食物，牛肉的蛋白质比较高，能很大程度上满足人体对蛋白质的需求，如果考生怕肉质油腻可以在锅里少放点油，因为菜本身都是有营养价值的，所以只要烹饪方式对，才不会导致上火、腹泻等考前不宜出现的症状。给刚考过一场试的考生来份烤牛肉，再加一碗不太凉的冷面，口感劲爽舒适，吃了绝对牛气冲天!

适合高考吃的营养食物

绿豆、绿豆可解酒毒、野菌毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的`时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

牛奶、高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。

鸡蛋、鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

鱼类、鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

香蕉、香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。对于考生来说持香蕉可以稳定情绪，避免焦虑与烦躁。

猕猴桃、猕猴桃含有大量维生素C和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。

蓝莓、美国塔夫茨大学的研究人员做了一项实验、他们长期给小白鼠喂食蓝莓，结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示，这些新嫩多汁的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。

高考一日三餐食谱如下：

早餐：重点补充碳水化合物推荐食谱：鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份(西生菜、玉米粒、小西红柿、洋葱，黄瓜，核桃仁等)，香蕉一根。

“考生的早餐很重要，一定要吃好，如果早餐吃不好，不但上午没精神，还极易造成午餐吃得过饱，进而影响到下午的考试。”由晓东先生说，早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占全日供给量的30%左右。

烹饪窍门：鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片，麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质；蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻，这样既增加了蔬菜沙拉的美味，又丰富了营养，香蕉，可以缓解紧张的情绪，稳定心态。

午餐：急需补充能量推荐食谱：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，小葱拌豆腐一份，冬瓜丸子汤一份，米饭一份。

“经过整整一上午的备考，考生的身心都容易疲劳，因而急需补充能量。所以午餐要丰盛一些，食物种类尽可能多样化，力争各种营养素齐全。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。”这是由晓东先生对考生午餐的理解。

烹饪窍门：海带炖排骨可以加一些胡萝卜一起炖，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体中可以转换为维生素a，其不但能够保护视力，而且是强有力的抗氧化剂；冬瓜丸子汤中的丸子可以是鲜鱼丸，也可以是鸡肉丸或者猪肉丸，汤里还可以放一些蘑菇和豆腐；米饭可以是二米饭(大米、小米)，也可以是红薯饭、红豆饭等。

晚餐：清淡为主，别吃太饱

推荐食谱：清蒸鱼一份，五香酱鸭一份，蒜蓉菠菜一份，拌腐竹一份，金银卷一份，绿豆汤一份。酸奶一杯。

“经过一整天的考试，考生已经感到很疲惫，晚餐时间不宜太晚，在晚6点到6点半比较合适。晚餐要适量，不能太饱也不应太少。”由晓东先生介绍说，“菜饭应当清淡、易消化。晚餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的30%左右。”

烹饪窍门：五香酱鸭还可以换成酱牛肉、酱猪肉、酱鸡肉等，吃两三块即可；蒜蓉菠菜一定要注意把菠菜在沸水中焯一下；拌腐竹里可以加一点儿煮花生米、胡萝卜块、洋葱丝、藕片、芹菜茎等蔬菜，这样不但补充了维生素，还增加了膳食纤维；金银卷是用面粉和玉米面做的，上笼屉蒸的时候可放些红枣、核桃仁、松子仁。